明确每年8月第一个星期为反餐饮浪费宣传周

3月23日，省十三届人大常委会第三十二次会议审议《西安市反餐饮浪费条例》及省人大法制委员会审查意见的报告，西安市向“舌尖上的浪费”说不，并明确每年8月第一个星期为反餐饮浪费宣传周。这标志着西安约束餐饮浪费行为今后将有明确的法律依据。

学校食堂：根据学生情况改进供餐方式

“鼓励、支持一切组织和个人对餐饮浪费行为进行社会监督”。《西安市反餐饮浪费条例》明确餐饮服务提供者、单位食堂、学校、旅游餐饮经营者、家庭以及餐饮外卖平台等各类社会主体的反餐饮浪费责任。

《条例》指出，教育行政部门应当将反餐饮浪费情况纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，指导、督促学校、幼儿园通过多种形式加强反餐饮浪费教育和管理。

学校、幼儿园、教育培训机构应当将反餐饮浪费纳入教育教学内容，组织开展学习实践、劳动体验等专题教育活动。

学校、幼儿园、教育培训机构食堂，校外供餐单位应当根据学生的性别、年龄、民族、地域、体质情况改进供餐方式，丰富不同规格配餐和口味选择，满足不同的餐饮需求。

公务用餐：推行简餐和标准化饮食

机关、人民团体、国有企业事业单位应当严格执行公务接待、培训、会议、出差等公务活动用餐管理规定，从严落实各项厉行节约、反对浪费要求，以公务活动用餐文明引领社会消费文明。

公务活动用餐应当按照快捷、健康、节约的要求，科学合理安排饭菜数量和用餐方式，推行简餐和标准化饮食，可以根据用餐人数提供半份餐、小份餐、小量组合等不同规格选择。

餐饮经营者：提供半份餐小份餐小量组合等

《条例》指出，餐饮服务经营者应建立健全食品采购、存储、加工、销售管理制度，完善反餐饮浪费服务流程和操作规范；将防止食品浪费理念纳入菜单设计；加强从业人员厉行节约、反对餐饮浪费培训；提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供半份餐、小份餐、小量组合等不同规格选择；主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；配备公勺公筷；提示消费者餐后打包剩余饭菜，提供打包服务。

禁止餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐；强制消费者或者变相强制消费；组织鼓励量大多吃、暴饮暴食等违背厉行节约、反对浪费好风尚的推销活动。

《条例》明确，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处1000以上10000元以下罚款。

餐饮外卖平台：以显著方式提示消费者按需下单

《条例》明确，餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者按需下单、适量点餐。

餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品主辅配料、口味和分量、规格或者建议消费人数等信息。