雪糕步入“轻奢”时代 你还愿意为它们买单吗？

一提到炎热夏天，不少人首先会想到冰凉的雪糕。然而，最近不少人发现，曾经十几块钱就能批发一塑料袋的雪糕如今可能只能买一根。雪糕迈入“两位数时代”后，有网友感叹“再也不能实现雪糕自由”。6月9日，记者在西安市场了解情况。

“前几天和朋友出去玩，热得不行了就走进街边一家便利店，买了三个雪糕，一结账竟然快50元。”在市民小豪展示给记者的购物小票中，牛油果味冰淇淋18元，八喜16元，伊利巧乐兹12元，“仔细看了下价格，绝大多数雪糕都是两位数一个，感觉和奶茶一个价格了。”

在不少西安人的记忆中，儿时夏天的快乐非常简单。听到一声吆喝——“钟楼小奶糕来咯”，小孩子们就会央求父母，一人拿上五毛钱涌向小商贩身后的白色泡沫箱，一掀开盖子，里面各种口味的小奶糕就会映入眼帘。一口下去奶香十足、回味无穷，而现在，要想收获同样的快乐，可能得花十倍甚至几十倍的价格才能得到。

记者随机走访了雁塔区的六家连锁便利店，发现每家店的冰柜里都有十几种不同品牌、各式口味的雪糕。记者做了统计：在所有的雪糕里，5元以下的有3款，5—10元区间内的占52%，10元以上的占31%，其中价格最高的一款雪糕卖到了38元。“我印象中雪糕也就是两三块钱一根，没想到现在快成‘天价’了，真的值这个价钱吗？”市民闫女士感叹。

记者询问了长期从事冷饮批发的侯建，他透露，一方面由于原材料，另一方面则是营销。“以最基础的奶味雪糕为例，配料就是奶、水、糖、添加剂。价格越高的用料越好。一款售价23元的雪糕，主打61%含量的鲜牛乳成分。便宜的雪糕，有的用乳粉代替鲜牛乳，有的用代可可脂代替可可脂。成本缩减了，价格自然也就下去了。”

侯建坦言，以前店里进货，会挑知名品牌大家接受度高的产品，“来来回回也就那几样，不像现在，一段时间就出现好几个新品牌。今天流行珍珠奶茶味雪糕，明天就流行咸味雪糕，你家有保加利亚玫瑰的，我家就有日本玫珑蜜瓜的。”在侯建看来，使雪糕溢价严重的“罪魁祸首”更多在于营销。在这个“万物皆可网红”的时代，花里胡哨、虚荣浮夸的广告和完全没有必要的过度包装让平平无奇的雪糕们成为了“轻奢品”。

随着生活水平的日渐提高，追求更好的生活质量无可厚非。可是，日常花销中，人们是否愿意为轻奢雪糕买单？仔细看不难发现，这类雪糕往往伴随着“打卡”一词。也就是说，吃过一次+拍照一次，这根雪糕的“使命”就完成了，下次不一定会买。

高校女生沫沫表示：“我买过最贵的是一款米酒玫瑰味雪糕，19元一根，感觉和平时吃的平价雪糕区别不大。不可否认我会偶尔被品牌效应吸引，但是尝过一次之后下次肯定不会再去买了。”

“以不少博物馆推出的高价文创雪糕为例，作为旅游区的文化副产品，虽然有一定的文化含量，但它毕竟是一种消耗品，若是附着太多其他价值就会损失本身实际意义。”对于“天价”雪糕，陕西省社科院文化旅游研究中心主任张燕表示：“如果雪糕价格过高，不仅挫伤购买者的积极性，而且不利于产品的后续发展，甚至会损害市场形象。雪糕商家应当实事求是，做良心品牌，要做到可持续发展。不要过度炒作、搞噱头，让本来很有意义的产品‘昙花一现’。”