蓝田县召开蓝田厨师博物馆、中国厨乡·蓝田美食节及蓝田美食“百城千店”产业方案汇报会

9月9日，蓝田县召开蓝田厨师博物馆、中国厨乡·蓝田美食节及蓝田美食“百城千店”产业方案汇报会。县委书记林梅出席会议并讲话，县委常委、组织部长苏护强主持会议，县级有关部门主要负责同志，省会展中心、曲江智造、育贤斋餐饮集团相关负责人及部分餐饮人才代表参加。

图｜蓝田厨师学校

会议听取了“中国厨乡·蓝田美食节”活动方案、蓝田厨师博物馆设计方案及蓝田县饸饹“百城千店”项目进展情况汇报。与会人员就弘扬蓝田美食、培养厨师人才积极建言献策，并围绕提升蓝田厨师品牌、发展美食产业展开深入、热烈讨论。

图｜蓝田厨师学校

林梅强调：

要统筹点线面，坚持“打造品牌、壮大队伍、做强产业”的基本思路，依托名校、名师、名厨、名宴、名菜、名店、名优小吃街、名优农产品“八名”工程，挖掘蓝田美食文化，培育县域特色产业，全力以赴把美食产业培育成群众增收致富的支柱产业、乡村振兴和县域经济发展的核心产业、展示蓝田形象的品牌产业。

要立足蓝田资源禀赋、产业基础、发展条件和人才优势，建立厨师联盟，办好蓝田厨师学校，打造契合县域实际的特色职业教育。采取“专业教师+餐饮大咖”模式强化学员教育，加强餐饮从业人员技能培训和素质培养，持续放大“学厨师到蓝田”“品美食到蓝田”品牌影响力和文化号召力，不断推动蓝田美食产业做大做强、提质增效。

要坚持高标准、高效率，加快蓝田厨师博物馆筹建工作，推进蓝田县饸饹“百城千店”项目建设，擦亮中国厨师之乡、陕菜之乡、美食之乡金字招牌。以喜迎十四运盛会为契机，精心筹备好精彩有趣、丰富圆满的“中国厨乡·蓝田美食节”，举办群众参与度高、互动性强、体验感优的系列主题活动，充分展示蓝田丰厚的饮食文化和美食底蕴，以美食讲好蓝田故事、弘扬蓝田价值、塑造蓝田形象。

图｜蓝田厨师学校的学生们在上课

会前，林梅一行参观了蓝田厨师学校教学楼、综合楼、公寓楼和烹饪实训基地等区域，并亲自参与学员实操课程，与学员进行交流互动。