区市场监管局联合开展养老机构食堂食品安全专项检查

为继续推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项工作，进一步加强鄠邑区养老机构食堂餐饮食品安全监管，保障老人安全放心用餐。连日来，区市场监管局会同区民政局、区卫健局、区水务局等相关部门开展了全区6家养老机构安全管理专项检查及食品安全宣传。

重点检查养老机构食堂许可公示、加工设施设备、进货查验、食品贮存加工、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、从业人员健康管理等内容。同时，结合夏季食品安全消费特点，开展凉皮、野蘑菇、烧烤类等食品安全预警宣传，促进老年人树立正确的饮食安全消费观。

在此次检查中，发现养老机构食堂存在留样记录不规范、“三防”设施未及时更换、经营卫生保持不到位、餐饮具消毒保洁不规范等问题，已责令各单位及时整改到位。

自养老机构专项整治以来，区市场监管局共开展养老机构食堂餐饮食品监督抽检12批次，不合格1批次，已立案查处。同时，函告区民政部门两次，严格落实主管单位食品安全管理责任；督促养老机构食堂负责人对照《养老机构食堂餐饮食品安全自查表》定期开展食堂食品安全自查，严格落实食品安全主体责任，及时发现并消除食品安全隐患，全力维护广大老年群体的饮食安全。

下一步，区市场监管局将进一步结合公众号、微信工作群等线上宣传，及户外宣传点位、日常巡查线下等多种方式，强化养老机构食堂食品安全相关人员的食品安全责任意识和食品安全知识水平的提升，强化餐饮服务操作规范管理，切实提升养老机构食品安全管理水平，积极引导老年人提高食品安全意识。