临潼区市场监督管理局城西所开展餐饮行业食品安全专项检查

为加强餐饮行业食品安全监管，规范餐饮行业经营行为，近期，临潼区市场监督管理局城西所在辖区内开展餐饮行业食品安全专项检查。本次专项检查的重点是辖区内中、大型餐馆、餐饮示范街餐饮店、旅游沿线餐饮店、校外托餐机构、幼儿园食堂等。

本次主要是对餐厅环境卫生是否达标，“三防”设施及消毒设备能否正常使用，餐具清洗消毒是否到位，从业人员健康管理是否规范，食材索证索票是否齐全，是否使用过期的变质的食材，校外托餐机构和幼儿食堂是否按照规定进行留样，旅游沿线餐饮店菜品量化是否规范等。坚决打击无证经营、使用过期的变质的食品原料、使用“三无”食品原料、价格欺诈等违法行为，要求各餐饮经营主体严格落实食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，强化食品安全意识，确保食品安全。目前已检查餐饮行业80家，下达责令改正通知书35份，立案查处10家。

临潼区市场监管局餐饮科指导检查中大型餐饮店、华清池旅游沿线餐饮店、文化路餐饮示范街、校外托餐机构。

下一步，临潼区市场监管局城西所将进一步加大食品安全监督检查力度，紧盯重点区域、重要环节，严把食品安全源头关、质量关，严厉打击各类食品安全违法行为，筑牢食品安全底线，全面推进食品安全属地管理责任和企业主体责任落实落细，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。

（临潼区市场监管局 梁汝安）