吕强督导检查大学食品安全“两个责任”工作机制落实情况

3月29日，长安区委书记吕强督导检查大学食品安全“两个责任”工作落实情况。区委办、区市场监督管理局、郭杜开发区管委会、郭杜街道党工委主要负责同志和相关高校校长参加。

吕强先后来到西北大学、西北政法大学，实地深入学校食堂、咖啡馆、超市等场所，对食品加工制作过程、食品质量安全、食堂环境卫生情况和厨房操作间、储藏间等区域进行检查，详细了解校园餐厅从业人员健康、原辅料进购、餐饮具消毒、索证索票留存记录等情况。

吕强要求：校园食品安全事关师生的身体健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。学校要高度重视食品安全工作，强化食品安全管理，严格进购货查验、过程管控，把好食品加工、食品留样、食堂卫生保洁等关口。要加强对食堂从业人员教育培训，增强食品安全责任意识，确保校园食品安全。相关责任部门要充分发挥职能作用，深入排查各类风险隐患，督促指导学校持续做好进购货查验、食材储存加工、场所清扫消毒通风、从业人员健康管理以及安全用餐等环节管理，切实筑牢校园食品安全防线。