碑林区长张帆督导检查高校食品安全“两个责任”落实情况及餐饮油烟治理工作

4月12日下午，碑林区长张帆督导检查高校食品安全“两个责任”落实情况及餐饮油烟治理工作。副区长张武，区级相关部门、街办主要负责同志参加检查。

张帆先后前往西安建筑科技大学雁塔校区、西安交通大学兴庆校区、西安理工大学金花校区，听取学校及食堂负责人关于落实食品安全“两个责任”情况汇报，并走进操作间，详细了解食品采购、餐具消毒、食品留样、原材料贮存等情况，同时查阅了食品安全管理制度、“日管控、周排查、月调度”记录台账，全面掌握工作落实情况。

张帆指出，校园食品安全是家长关心，社会关注的大事，也是食品安全监管的重中之重。学校要自觉履行食品安全主体责任，完善食品安全风险管理制度，对食品加工、制作等环节实行监管全覆盖，全方位筑牢食品安全防线。要加强健康饮食宣传教育，倡导光盘行动，积极践行餐饮文明。要强化食堂后厨餐饮油烟治理，定期清洗检测油烟净化设施，确保正常运行，达标排放，为辖区环境空气质量持续改善做出应有贡献。

张帆强调，区级各相关部门要以“时时放心不下”的责任感，建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，强化食品安全管理标准化、制度化建设，努力形成可复制可推广的碑林经验。要加大食品安全管理和日常监督力度，做好从业人员食品安全知识再普及、再教育，齐心协力从严从实落实好食品安全“两个责任”，全力守护群众“舌尖上的安全”。