未央湖街道召开辖区秋季学校及托幼机构食堂食品安全培训会

为提升学校食品安全保障能力，消除校园食品安全隐患，做好秋季学校食品安全工作，切实保障返校师生的饮食安全。8月29日，未央湖街道组织召开辖区学校及托幼机构食堂食品安全培训会。

会议强调，食品安全工作是学校一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康和学校正常教育教学秩序。一是压实工作责任。学校食堂工作人员要树立责任意识，明确主体责任，做到食品安全事事有人管，关关有人把，环环有人抓，责任到底、负责到底、各负其责、各司其职；二是强化科学管理。食堂要科学管理、营养搭配、安全操作、保障卫生；要定点采购，把好源头关；规范加工，把好标准关；坚决杜绝食品安全问题发生；三是加强巡查检查。学校食堂管理人员要对食品安全各项制度落实、从业人员健康管理、食品原辅材料、环境卫生、食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等情况逐一进行监督检查，对查出的问题边查边改、立查立改，确保万无一失。

会上，未央湖市场监管所负责人组织学习了《关于进一步推动“互联网+明厨亮灶”建设工作的通知》、《关于做好2023年秋季校园及周边食品安全工作的通知》，并强调，要树立食品安全责任意识，从思想上认识到食品安全无小事，强化责任担当，细化安全措施，完善安全管理制度，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，消除食品安全隐患，维护校园集体用餐安全。

未央湖市场监管所执法人员对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂餐饮安全》等内容进行讲解，并结合工作实际，重点对学校食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、食品采购索证索票、食品留样、清洗消毒保洁等食品安全方面进行了详细讲解。? ?

会后，辖区所有校园食品安全责任人在会场签订《学校食品安全责任承诺书》，确保各项食品安全工作落地落实。

下一步，未央湖街道将持续加大校园品安全监管力度，坚持高标准、严要求对校区学校及托幼机构进行全覆盖检查，切实保障每一位师生的饮食安全。

（通讯员：马延）