临潼区市场监管局华清市场监管所开展校园及周边食品安全检查

为切实做好秋季校园及周边食品安全监管工作，着力消除食品安全隐患，压紧压实属地监管责任，落实校园食品安全主体责任，9月12日，华清市场监管所开展专项检查，突出加强校园及周边食堂安全监管。

一、严查制度建设。督导华清小学建立校长为第一责任人的食品安全责任机制，成立食品安全管理机构，配备食品安全总监、食品安全员，并明确各个岗位职责，制定校长陪餐、食品安全管理制度和从业人员年度培训计划等，检查“日管控、周排查、月调度”工作制度组织实施情况及人员日常管理和考核情况。

二、严查进货渠道。重点检查调味面制品、肉制品、蔬菜、粮油的进货票证和台账记录，检查是否购进、贮存、销售超过保质期、腐败变质、标签标识不规范等不合格食品，确保食品的来源渠道正规。

三、严查操作间卫生。仔细查看各食堂的操作台、食品仓库、食材制作、配餐区、食品留样、储存间等区域的安全卫生，并详细询问检查了食品留样记录、台账、消毒记录等。

截至目前，累计出动执法人员10人次，检查学校食堂3家，小饭桌5家。下一步，华清市场监管所继续加大检查力度，加强对学生食品安全的宣传教育，确保校园及周边食品安全。

（临潼区市场监管局 朱丹）