临潼区市场监管局开展食品小作坊两个责任示范创建督导检查工作

11月2日，临潼区市场监管局三级调研员姚斌带领食品科、斜口市场监管所对标准化食品小作坊浩登举食品加工部开展“两个责任”示范创建督导检查。

本次重点检查内容：一是两个责任落实情况。食品负责人、食品安全总监、食品安全员的任命、履职情况，食品安全信息公示，日管控、周排查、月调度清单及记录情况；二是检查现场生产条件。生产车间卫生环境检查、许可条件的保持、工艺布局流程、库房的管理、“三防”设施、工器具清洁消毒等情况；三是检查生产相关资料。原辅料的索证索票、进货台账、生产过程记录、晨检记录、人员培训管理、生产设备的清洗消毒记录等相关资料。

最后姚斌强调：浩登举食品加工部不仅作为标准化食品小作坊创建点位，也是两个责任示范创建单位，因此更要夯实食品安全主体责任，充分发挥“两个责任”示范带头作用，严防食品安全风险隐患。

下一步，临潼区市场监督管理局将以“两个责任”示范创建为抓手，聚焦重点工作，全面推进两个责任落到实处，筑牢食品安全底线，严把食品安全源头关。